Sierra de Sevilla

Altus Ibérico

De nuestra tierra nace lo auténtico​

El parque natural de la Sierra Norte de Sevilla se convirtió en reserva mundial de la biosfera en noviembre de 2002.

En este enclave se encuentran solo los elegidos, un 15% de los cerdos ibéricos. Encinas, alcornoques y quejigos conviven en la Sierra Norte, conformando así uno de nuestros bosques mediterráneos, la Dehesa.

Nuestro cerdo Ibérico

Sin prisa y criados en libertad. Así viven los cerdos ibéricos de Sierra de Sevilla durante la montanera.

Corren bajo el sol, duermen a la luz de las estrellas y disfrutan bañándose en las charcas que ofrece un paraje inimitable.

Solo lo natural tiene cabida en Sierra de Sevilla. Trigo, cebada guisantes y un buffet de bellota que junto a los pastos crean jamones de un valor incomparable

Amor al arte de los ibéricos

Arte Sano

La paciencia y el buen hacer de los maestros jamoneros dan a nuestros jamones y paletas de Sierra de Sevilla un valor inconfundible

Ubicados en el Pedroso, pleno corazón del Parque Natural, aunamos tradición e innovación convirtiendo jamones, paletas y embutidos en joyas gastronómicas.

Aquí nace y se hace,
nuestro Altus ibérico

Ser Altus ibérico

Es ser ibérico de bellota.
Es ser de un bosque de encinas milenario.
Es ser curado sin prisas durante años en silencio.
Es ser mimado por manos artesanales.

Es ser jugoso, sabroso, natural y auténtico.